Resep Soto Kikil Khas Gresik
Ini blog pertama saya, Resep Soto Kikil Khas Gresik Jawa Timur– Resep
masakan soto banyak macamnya salah satu yang kami sajikan kali ini yaitu
resep soto kikil khas Gresik. Dengan Bahan utama dari kikil sapi yang
direbus dan dipotong dan dipadu dengan rempah rempah yang tentunya mudah
kita dapatkan, menjadi soto kikil khas gresik ini begitu enak dan
lezat. Soto Kikil Gresik ini banyak anda temui di warung warung di kota
gresik bila anda berkunjung di kota Gresik, namun bagi anda yang tidak
berada di Gresik dan ingin mencoba soto khas gresik ini, anda bisa juga
membuat soto kikil gresik ini dirumah anda. Bahan Bahan dan cara
membuatnya ada di bawah ini, Selamat Mencoba :
Bumbu bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh merica
- 4 butir kemiri, disangrai
- 400 gram kikil sapi, direbus dan dipotong – potong
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 500 ml air
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 butir jeruk nipis
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 2 batang seledri, diiris
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong
- sambal kecap
Cara Membuat Soto Kikil khas gresik:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sugah dihaluskan,tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tuang air. Aduk rata. Masukkan kikil. kemudian Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Rebus sampai matang.
- Sajikan soto kikil bersama pelengkap bawang merah goreng,seledri yang sudah diiris halus,tomat dan kentang yang sudah direbus kemudian tambahkan sambal kecap dan irisan jeruk nipis, soto kikil khas gresik siap dihidangkan.
